fatima
مشرفة منتديات الأسرة
عدد الرسائل : 341 العمر : 40 احترام قوانين المنتدى : تاريخ : 12/01/2009 الدولة : المهنة : المزاج : الجنس : الهواية : الجنسية : تاريخ التسجيل : 08/09/2008
| موضوع: القراشل او الكرص ( للغالية سلاف) الأحد 2 يناير - 22:21 | |
| غاليتي سلاف
سأعطيك طريقة أحضر بها هذه ( القراشل ) أو ( الكرص)أرجو أن تلقى استحسانك[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير : 4 زلايف ( بولا) دقيق1 زلافة ( بولا ) سكر سميد4 بيضاتزلافة( بولا ) ونصف زبدة مذابة1 ملعقة نافع1 كأس زنجلان ( سمسم )قليل من الملحخميرة الحلوىخميرة الخبزماء الزهرالحليب الدافيءالطريقة :يغربل الدقيق يضاف إاليه الملح والنافع والزنجلانثم الزبدة المضافة ويخلط الكل ثم نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى ثت تضاف خميرة الحلوى وخميرة الخبزتخلط هذه المكوناتيضاف ماء الزهرثم نصب قليلا من الحليب وبدأ بعجن العجينةوكل هنيهية نرش بالحليب ونعجن وهكذا حتى الحصول على عجينة طرية رخوة ومتماسكةفالعجن الجيد مع صب قليل من الحليب كل هنيهة يجعل العجينة لينة ومتماسكة في نفس الوقتبعد ذلك تترك العجينة كاملة دون تشكيلها في مكان دافئ لتختمربعد أن يتضاعف حجمها نشكلها على شكل كرات بحجم كرة المضرب ونبسطها شيئا ما[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]يدهن صاج خاص بالفرنوترص فيه القراشل الواحدة بعيدة عن الأخرىتترك لتختمر مرة أخرىبعد ذلك يدهن وجهها بصفار البيضونزين وجهها إما بالزنجلاان ( السمسم ) أو بالسكر الصقيلوتدخل الفرن. | |
|
aicha2011
مشرفة منتديات الأسرة
عدد الرسائل : 158 العمر : 38 العمل/الترفيه : rabatbayt احترام قوانين المنتدى : تاريخ : 12/01/2009 الدولة : المهنة : المزاج : الجنس : الهواية : الجنسية : تاريخ التسجيل : 31/10/2010
| موضوع: رد: القراشل او الكرص ( للغالية سلاف) الأربعاء 27 يوليو - 21:21 | |
| | |
|